Bacalao con tomate

                ¿Estas deseando comer bien y no sabes como? 

        Esta receta super rápida y fácil hará que comas de lujo,

Compré una cola congelada de bacalao, este ya viene salado, solo necesitas descongelarlo una noche antes o unas 4 a 5 horas, necesitas tomate triturado, bien sea casero o comprado, en este mismo blog tengo la receta del sofrito de tomate.

Pasa por harina los trozos, no necesitan sal, ya están salados. 

En una sarten ancha y con un buen chorro de aceite de oliva virgen, mete los trozos con la piel hacia abajo. 

Los trozos solo hay que marcarlos, los dejaremos 1 minuto por ambos lados, al marcarlos nos aseguramos que no pierse su jugo, luego ya se hacen en el tomate. 

Vamos sacándolo a la cazuela con el tomate ya caliente y la piel hacia abajo

El aceite también lo hecjamos a la cazuela, elige una que sea ancha. 

Una vez que están todos los trozos, tapamos y solo va a necesitar unos 5 minutos al fuego, después apartalo. El bacalao se hace enseguida. 

Lo puedes acompañar de pimientos asados, nosotros esta vez le pondremos arroz cocido. 

Anímate y cocina! 

Buen provecho!